Pizza
Dimensiones c谩mara interna: 4 modelos disponibles 65x103xH18 cm 95x73xH18 cm 95x103xH18 cm 115x111xH18 cm
Alimentaci贸n: El茅ctrico
Pizza, Pane e Pasticceria
Dimensiones c谩mara interna: 60x83xH18/30 cm
Dimensiones c谩mara interna: 80x125xH18/30 cm
Dimensiones c谩mara interna: 3 modelos disponibles 124x65xH18/30 cm 124x85xH18/30 cm 124x130xH18/30 cm
Dimensiones c谩mara interna: 2 modelos disponibles 110x73xH18 cm 110x110xH18 cm
Alimentaci贸n: Gas
Dimensiones c谩mara interna: 147x85xH18 cm
Ideal para la cocci贸n directa e indirecta de pizza, pan y pasteler铆a, gracias a la superficie intercambiable en piedra refractaria o en relieve y a la posibilidad de instalar un vaporizador
Los hornos de la gama serieP est谩n equipados con puertas equilibradas, manubrio ergon贸mico en acero cepillado y doble iluminaci贸n para facilitar la visibilidad de los productos durante la cocci贸n: mayor ahorro energ茅tico y mejora de las condiciones de trabajo.
P120E se caracteriza por una mayor amplitud de su c谩mara de cocci贸n y est谩 disponible en 3 distintos tama帽os para dar respuesta a cualquier exigencia de espacio
La innovaci贸n cont铆nua de Moretti Forni da vida a tecnolog铆as pensadas para mejorar las prestaciones y el trabajo gracias a interfaces de uso sencillo y que incluyen todos los programas necesarios.
Gesti贸n separada de la potencia en el techo y en el suelo para regular de manera 贸ptima la cocci贸n de los productos panificaci贸n.
La funci贸n inteligente que permite un ahorro de energ铆a poniendo el horno en pausa durante las interrupciones de trabajo y que permite que est茅 de nuevo listo 隆con un s贸lo click!
El vapor se distribuye en el interior de la c谩mara uni茅ndose al producto y favoreciendo su correcto desarrollo. 隆Es el instrumento que no puede faltar a un experto de panificaci贸n!
*opcional adquirible por separado y no disponible en los modelos a gas P110G e P150G
Esta funci贸n har谩 que el horno se encienda autom谩ticamente a la hora deseada, ser谩 suficiente programar el temporizador diario para ahorrar tiempo mientras se mejora la organizaci贸n del trabajo.
serieP es el horno est谩tico profesional que destaca por su robustez y espesor de aislamiento: equipado con aislamiento de alta densidad y puertas de gran resistencia. Los hornos de esta serie, homologados con certificaci贸n ETL para el mercado USA, cuentan con una gesti贸n electr贸nica que garantiza un 贸ptimo resultado de cocci贸n.
serieP cuenta con un intuitivo panel de control con el que programar f谩cilmente el horno.
La temperatura m谩xima es de 450掳C (850掳F).
M谩xima capacidad de reacci贸n y eficacia a la hora de mantener la temperatura para dar a cada producto la perfecta cocci贸n.
驴Horno el茅ctrico o a gas?
La gama se compone de diferentes soluciones para el mundo de la pizzer铆a, panificaci贸n y pasteler铆a, con distintos modelos de hornos est谩ticos, el茅ctricos o a gas: Amalfi, P60E, P80E, P120E, P110G e P150G.
El panel de contro electr贸nico permite seleccionar independientemente la potencia del techo y de la solera, el temporizador de encendido, el Eco-Standby y hasta 20 programas personalizables.
驴Cu谩ntos productos puedo cocinar en los hornos est谩ticos serieP?
Con Amalfi se puede elegir entre 4 dimensiones de c谩mara de cocci贸n (A, B, C, D) para satisfacer todas las necesidades de producci贸n. Con Amalfi D, por ejemplo, se puede hornear hasta 12 pizzas redondas de 脴30cm contempor谩neamente, con una producci贸n horaria de180 pizzas/h o 135 pizzas familiares 脴35cm y 32 bandejas/h (60x40cm). serieP 120E C en una s贸la c谩mara te permite cocinar al mismo tiempo hasta 16 pizzas redondas de 聽脴30cm, con una producci贸n horaria de 240 pizza/h, o 6 bandejas (60x40cm) con producci贸n horaria de 48 bandejas/h.
Dise帽o: el estilo de esta gama de hornos profesionales se caracteriza por una estructura s贸lida, materiales tecnol贸gicos聽 y por un reconocible frontal negro sobre la campana, esto le confiere un dise帽o inmutable con el tiempo.
