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Waldemar Jahnsen, owner of @cafegrensen in the heart of Oslo, shares his experience with #Neapolis, the oven chosen for their pizza.​

“Neapolis gives us consistent results, every time. It’s powerful yet precise, allowing us to have full control over the bake.”​

But it’s not only about performance:​
“It has a design that fits us perfectly. We’re a retro-style venue with a contemporary soul. The oven must not only work flawlessly but should also convey emotion and a sense of familiarity. And Neapolis does exactly that!”​

Read the full article in our bio!​

Thanks to our partners @bergdahlas

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Waldemar Jahnsen, proprietario di Café Grensen nel cuore di Oslo ci racconta di #Neapolis, il forno scelto per la produzione della loro pizza. ​

"Il Neapolis ci dà risultati costanti, ogni volta. È potente ma preciso, e ci permette di avere il pieno controllo sulla cottura."

​Ma non è solo una questione di performance:​
"Ha un design che si sposa perfettamente con noi. Siamo un locale retrò, ma con il cuore nel presente. Il forno oltre lavorare alla perfezione, deve trasmettere emozioni e familiarità. E Neapolis lo fa!"​

Leggi l`articolo completo in bio!

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Un cambiamento che aspettavo da tanto: è arrivato il nuovo forno ‼️

Diamo il benvenuto al "Neapolis" morettiforni, che da ora in poi sarà il protagonista assoluto nella cottura delle nostre pizze da _san_martino 👌
Sapete quanto tengo alla componente "cottura", che cerco di curare fino al minimo dettaglio. Per me il calore è un ingrediente aggiuntivo della pizza. Anzi, sarò forse dissacrante, ma per me è l`ingrediente più importante, quello che a mio parere fa veramente la differenza tra una buona pizza e una pizza di eccellenza. La scelta del "Neapolis" morettiforni si colloca proprio all`interno dell`importanza che attribuisco a quest`idea: è il meglio che il mercato può offrire, grazie a un livello tecnico elevato, di avanguardia, e un`unicità nella prestazione che lo rende speciale nel suo genere. Tra l`altro, sarà una vera e propria sfida perché dovrebbe essere la prima volta che viene utilizzato per un prodotto di pizza romana contemporanea. Una sfida che accolgo in pieno, in tutto e per tutto, in un`ottica di rivoluzione ed evoluzione della filosofia di pizza. Mi permetterà di essere ancora più preciso (maniacale 🤣) nella cura della cottura e della tecnica. Non vi deluderò 💪🍕

E ovviamente vi aspetto sempre per sperimentare direttamente 😏😜
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🍕MORETTI XPERIENCE con lo chef mikeeantonii : una grande opportunità per conoscere meglio morettiforni e i suoi forni #serieS, #serieT e #neapolis

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